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发布时间:2018-02-07 11:07:53 有效日期:不限 浏览量:46次
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广式肠粉技术培训 培训广式肠粉技术-
  • 地区:洛阳
  • 性质:个人
电话号码:18837911503
详细介绍

地道广式肠粉是怎么的,广州去哪学肠粉?每个地方都有自己不同的印记。不同的风土人情、历史渊源构成了不同的地方特色,也造就了饮食文化上的千姿百态。传统的早餐食品大都得到了比较好的保留,折射出鲜明的城市特色。

在广东,肠粉可以说承载着一代又一代的情怀与回忆,哪些是最好吃的肠粉,谁也说不清,道不明。但是每个广东人的记忆中都有一家好吃的肠粉店。这些肠粉新鲜出炉,很薄、细腻,可以透过肠粉看到里面的馅料,分量十足,口感更是不得了!

肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,也叫拉粉、卷粉、猪肠粉,是广东的一种传统小吃。有人说“肠粉最早是在抗日战争时期的泮塘荷仙馆创制”。还有人说“肠粉起源与广东,在清朝末期,广州街头就有人叫卖了”。肠粉在广东是最为普遍的早餐,它看起来晶莹剔透,皮白如雪,薄如蝉翼,吃起来鲜香满口,细腻爽滑,还有点点韧劲,让人吃后难以忘怀。其制作方法也很简单,在大网筛子上铺一块白布,将米浆浇上,隔水蒸熟成粉皮,在粉皮上放上馅料,卷成猪肠形,置于盘上,淋上熟花生油。生抽、辣酱即成。

培训课程安排

1.讲解潮汕肠粉的主料与辅料的选购,加工及配比

2.肠粉的制作流程及配方

3.各种特色小菜的制作技巧

4.所需工具与设备器具采购途径和要求

5.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

早餐包点培训:

包子包点系列,肠粉,芝麻球,油条,虾饺,沙县小吃,混沌,饺子,早餐营养粥

早餐饼类培训:

酱香饼,千层饼,手抓饼,馅饼,葱油饼,糖油粑粑,梅干菜扣肉饼,老家肉饼,南瓜饼系列,酥油饼,鸡蛋饼,武大郎烧饼,葱油饼

特色夜宵培训:

特色烧烤系列,烤猪蹄,烤羊排,烤面筋,烤鱼系列,口味唆螺,口味虾,香辣蟹,砂锅粥系列,疯狂烤翅,奥尔良烤翅,烤海鲜,烧烤系列,阿拉伯烤肉,开心花甲系列等等

联系人:孟老师

电话: 18837911503 微信同号

QQ:3076876627
地址:河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20华山路路西(史密斯净水器侧面第四家)滺滺萫轵鄴掊訓敩校卿蓢傾朢篜婫愰愰瑆

乘车路线:火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到,市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到


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