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发布时间:2018-02-07 11:05:27 有效日期:不限 浏览量:33次
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鹤壁哪里教的无矾大油条技术正宗 学习大油条
  • 地区:洛阳
  • 性质:个人
电话号码:18837911503
详细介绍

以前的炸油条要加矾,但是矾中含铝,要想健康必须远离。今天介绍的健康油条既不要明矾,就是靠自然发酵的方法炸制而成。是一款配方健康、食之美味的早点

声明:本学校培训出来的油条是不添加任何明矾、食用碱、各种苏打粉之类的添加剂! 是健康的油条!

无论是明矾本身,还是产生的氢氧化铝,都含有铝元素,铝是一种低毒、非必需的微量元素,是引起多种脑疾病的重要因素。它是多种酶的抑制剂,其毒性能影响蛋白质合成和神经介质。铝可使脑内酶的活性受到抑制,从而使精神状态日趋恶化。因此,长期过量摄入铝,可导致老年痴呆。

台湾空心大油条,真正的无矾大油条,皮脆内软,色泽金黄,口感绝佳,让您吃了还想吃的空心大油条。有专业老师从选面、和面、揉面、颠面、醒面到炸制时,油温控制,油条下锅时的手法,一步一步从头开始教起,哪怕您是零基础,也不用担心学不会。有老师反复教学,直到您学会为止。

香酥大油条特点酥脆美味

一、设备及原料的准备

二、油条面的制作

三、油条炸制学习

四、油条的制作、炸制和注意事项

传统的油条为了使油条松脆可口,揉制油条面团时,加入盐碱矾,长期食用过量摄入铝(矾)会对人体有害,学校的油条技术在多年实践经营中,根据不同顾客所提出的宝贵意见,不断完善;经过精心研究,在传统的配料基础上,进行技术改良,利用面粉自然发酵原理进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究;酵母预处理技术研究,预处理酵母,面团中酵母发酵流变学特性的改善作用;研制出一种无矾、碱油条的新技术配方。彻底弃除了传统的“老三样工艺”,改善了油条的质感和色泽,成品油条各项指标都优于传统方法的制品,炸好的油条成品不加矾碱,铝不超标,外酥里嫩,色泽好,膨松感好,大小均匀,无异味,健康营养。并且可以做到多姿多味,为人们带来了美味、营养、健康的油条饮食享受。

联系人:孟老师

电话: 18837911503 微信同号

QQ:3076876627
地址:河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20华山路路西(史密斯净水器侧面第四家)滺滺萫轵鄴掊訓敩校卿蓢傾朢篜婫愰愰瑆

乘车路线:火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到,市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到


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